-
![Uitgebreid a la carte menu de hele dag door bij Van der Valk]()
Uitgebreid a la carte menu de hele dag door bij Van der Valk
-
![Genieten van een smakelijk en sfeervol diner in Amersfoort]()
Genieten van een smakelijk en sfeervol diner in Amersfoort
-
![Een drankje voordat je aan tafel gaat in Amersfoort]()
Een drankje voordat je aan tafel gaat in Amersfoort
-
![Lekkere gerechten bij ons restaurant in Amersfoort]()
Lekkere gerechten bij ons restaurant in Amersfoort
-
![Lekker weer? Kom geniet op ons terras in Amersfoort]()
Lekker weer? Kom geniet op ons terras in Amersfoort
-
![De lekkerste gerechten speciaal voor u gemaakt door onze chef]()
De lekkerste gerechten speciaal voor u gemaakt door onze chef
-
![Lekkere Club Sandwich tijdens een lunch in Amersfoort]()
Lekkere Club Sandwich tijdens een lunch in Amersfoort
-
![Samen genieten van een heerlijke lunch bij ons restaurant in Amersfoort]()
Samen genieten van een heerlijke lunch bij ons restaurant in Amersfoort
-
![Drink een drankje bij ons aan de hotel bar in Amersfoort]()
Drink een drankje bij ons aan de hotel bar in Amersfoort
-
![Fine Dining in Amersfoort bij Van der Valk]()
Fine Dining in Amersfoort bij Van der Valk
Menu Van der Valk Restaurant Amersfoort
À la Carte menu
Ons à la carte menu biedt een verfijnde selectie van gerechten die de hele dag door te bestellen zijn, perfect voor zowel snelle zakelijke lunches als uitgebreide diners. Ontdek seizoensgebonden specialiteiten en klassiekers, zorgvuldig bereid met verse ingrediënten. U kunt hier ook het menu in PDF bekijken.
Soepen |
Tomatensoep Bosui | crème fraîche | pompoenpitten |
8 |
|---|---|---|
| Bospaddenstoelensoep Truffelolie | mascarpone | crème fraîche |
9 | |
| Pompoensoep Bosui | pompoenpitten | crème fraîche |
8 |
Voorgerechten |
Rundercarpaccio Truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola |
14 |
|---|---|---|
| Tartaar van Watermeloen Squash | sesam | gember | avocado | sjalot | olijven |
13 | |
| Eend Gerookte eendenborst | hazelnoot | bloemkool | venkel | dressing van appelcider |
13 | |
| Zalm Gerookte zalm | brioche | dille | citroenmayonaise | rode ui | gepocheerd ei |
15 | |
| Steak Tartaar Ossenhaas | augurk | kappertjes | sjalot | ei dooier |
14 | |
| Hert Hertenham | kweepeer | walnoot | aardappelkaantjes | tomatensalade |
15 |
Maaltijdsalades |
Caesar Salade Romaine | ansjovis | croutons | Parmezaanse kaas | gegrilde kip | cherry tomaat |
18 |
|---|---|---|
| Seizoenssalade Warme geitenkaas | vijgen | spinazie | pistache | granaatappel | honing-mosterd dressing |
19 | |
| Salade Burrata Parel couscous | tomatentapenade | basilicum | balsamico dressing | rode biet | citroen | olijven |
18 | |
| Superfood Salade Quinoa | kikkererwten | edamame | blauwe bessen | feta | walnoten | cranberry’s | zonnebloempitten | sinaasappeldressing |
19 | |
| Carpaccio Salade Truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola |
18 |
Vis |
Kabeljauw Zacht gekonfijt in olijfolie | haricots verts | edamame boontjes | limoen-beurre blanc |
27 |
|---|---|---|
| Zeetong Worteltjes | citroen | Hollandaisesaus |
55 | |
| Zalmfilet Spinazie | cherry tomaat | bearnaisesaus |
26 | |
| Catch of the Day Verse dagvangst | daggroenten |
v.a. 24 |
Vlees |
Schnitzel Klassiek Ansjovisboten | citroen | kappertjes | tomaat | haricots verts | champignonsaus |
22 |
|---|---|---|
| Schnitzel A1 Paddenstoelen | spek | ui | haricots verts | kaas | champignonsaus |
25 | |
| Kogelbiefstuk Haricots verts | knolselderij | tomaat | pepersaus |
25 | |
| Sukade Langzaam gebakken runderstoofpot | knolselderij | paddestoelen | wortel | jus de veau |
26 | |
| Kipsaté Kippenboutjes | seroendeng | kroepoek | atjar | nasi | pindasaus |
21 | |
| Hertenbiefstuk Rode kool | stoppertjes | portsaus |
28 | |
| Ossenhaas Vergeten groenten | saus naar keuze Optioneel gebakken eendenlever |
37 9 |
|
| Valkburger Brioche | BBQ-saus | augurk | tomaat | bacon | kaas |
22 |
Vega(n) |
Risotto Paddestoelen | Parmezaanschuim | gepocheerd ei |
20 |
|---|---|---|
| Ravioli Pecorino | spinazie | pompoensaus | pompoenpitten |
22 | |
| Beyond Burger Brioche | tomaat | augurk | vegan bacon | BBQ-saus |
20 |
Desserts |
Valk Sorbet Drie soorten ijs | vers fruit | aardbeiensaus | slagroom |
10 |
|---|---|---|
| Chocolade Moelleux Karamel | amandel | praliné-ijs |
9 | |
| Dame Blanche Vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom |
9 | |
| Tarte Tatin Appel | kaneelijs | butterscotch-saus |
11 | |
| Crème Brûlée Vanille-ijs | suikerwerk |
9 | |
| Boerenkazen Selectie van kaas | vijgencompote | notenbrood |
15 |
Lunchkaart
Tijdens de lunch (tot 17:00) kunt u gerechten kiezen van het à la carte menu én het onderstaande lunch menu.
Eieren |
Boerenomelet Boerenham | groenten | aardappel |
14 |
|---|---|---|
| Omelet Spek | kaas | ham | gerookte zalm |
v.a. 13 | |
| Uitsmijter Spek | kaas | ham | gerookte zalm |
v.a. 11 |
Broodjes |
Valk kroketten Twee rundvlees kroketten | vloerbrood | mosterd |
11 |
|---|---|---|
| Garnalenkroketten Twee kroketten van Hollandse garnalen | vloerbrood | citroenmayonaise |
16 | |
| Club Sandwich Kip Gegrilde kip | kaas | bacon | mosterdcrème | chips |
13 | |
| Club Sandwich Zalm Gerookte zalm | tomaat | citroenmayonaise | kappertjes | chips |
15 | |
| Zuurdesem Carpaccio Runder carpaccio | truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola |
11 | |
| Zuurdesem Gegrilde Groenten Courgette | paprika | chilikarres | citroen | muhammara (Arabische pesto) |
11 | |
| Avocado Toast Avocado mash | gepocheerd ei | tuinkers | optioneel: zalm of kip | sesamzaad |
13 | |
| Brioche Hollandse Garnalen Stellendamse garnalentuigjes | little gem | cherry tomaat | citroenmayonaise |
18 | |
| Bagel Tonijnsalade Tonijn | rode ui | kappertjes | ei | mayonaise |
9 | |
| Bagel Zalm Gerookte zalm | rode ui | kappertjes | avacado | ei |
12 | |
| Tuna Melt Bagel | tonijnsalade | gesmolten kaas |
10 |
Chef Specials |
Eggs Benedict Engelse muffin | Hollandaisesaus | gepocheerde eieren | gerookte zalm |
13 |
|---|---|---|
| Eggs Florentine Engelse muffin | spinazie | gepocheerde eieren | Hollandaisesaus |
9 | |
| 12-uurtje "Meatlovers" Zuidzee carpaccio | tomatensoep | rundvleeskroket |
14 | |
| 12-uurtje "Zuiderzee" Zuidzee gerookte zalm | tomatensoep | garnalenkroket |
15 | |
| 12-uurtje "Veggie" Zuurdesem avocado | ei | tomatensoep | groentekroket |
14 |
Salades |
Caesar Salade Romaine | ansjovis | croutons | Parmezaanse kaas | gegrilde kip | cherry tomaat |
18 |
|---|---|---|
| Seizoenssalade Warme geitenkaas | vijgen | spinazie | pistache | granaatappel | honing-mosterddressing |
18 | |
| Salade Burrata Parel couscous | tomatentapenade | basilicum | balsamico dressing | rode biet | citroen | olijven |
18 | |
| Superfood Salade Quinoa | kikkererwten | edamame | blauwe bessen | feta | walnoten | cranberry’s | zonnebloempitten | sinaasappeldressing |
19 | |
| Carpaccio Salade Truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola |
18 |