Geschichte

Im Jahr 1939 eröffneten Martien und Rie van der Valk zusammen ein Restaurant in Voorschoten. Mit harter Arbeit und einer gastfreundlichen Herangehensweise wurde ihr Geschäft ein voller Erfolg.

In den Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg bauten sie und ihre 11 Kinder eine Reihe von Restaurants.

Auch heute ist die Vision der Gastfreundschaft von Martien und Rie die Grundlage für die erfolgreiche "Van der Valk-Formel". Ihre Haltung und ihr Unternehmergeist sind ein Beispiel für die jüngeren "Valk" Generationen.

Familien-Unternehmen
Inzwischen hat sich die Firma ihrer Enkel und Urenkel zu einem der größten Catering-Unternehmen in den Niederlanden mit 59 Niederlassungen und weiteren 25 Hotels in der ganzen Welt entwickelt.

Im November 2010 wurde das Buch "Van der Valk, die turbulente Geschichte der holländischen Gastgewerbefamilie" veröffentlicht, welches die historischen Meilensteine beschreibt und einen Einblick in die Van der Valk Familie gibt.